Cretons crémeux de chez nous
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3 heures
Pour des cretons délicieux, pas trop gras, lisses et faciles à étendre, essayez cette recette.
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Ingrédients
Portions: 6
- 2 lb de porc haché maigre
- 2 oignons hachés finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 2 tasses d’eau
- poivre
- 1/2 tasse de gruau
- 3 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de allspice
- 1 tasse de lait
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 2h ›
Temps extra : 45min ›
Prêt en : 3h
- Cuire, à feu moyen, le porc, les oignons, l’ail, l’eau et le poivre pendant 1 heure.
- Ajouter le gruau, le sel, le allspice et le lait. Cuire à feu lent pendant une autre heure en brassant souvent.
- Refroidir (presque jusqu’à la température ambiante) et battre, avec une mixette à vitesse moyenne, pendant environ 1 minute ou jusqu’à la consistance désirée.
- Réfrigérer ou congeler. Se garde plusieurs mois au congélateur.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (16)
29
excellente recette,dans mon top 3 pour les cretons....merci. - 19 déc. 2010
13
a refaire succulent - 13 nov. 2011
8
succulent,mes meuilleurs cretons a vie.la prochaine fois je vais essayer de la fleur d'ail en remplacement de l'ail - 05 oct. 2012