Salade croquante

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    30 minutes

    Une salade croquante et fraîche à souhait avec des crudités, des arachides et du bacon.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 6 tranches de bacon
    • 3 tasses de brocoli en petits bouquets
    • 3 tasses de chou-fleur en petits bouquets
    • 3 tasses de céleri haché
    • 2 tasses de pois verts surgelés, décongelés
    • 1 tasse de canneberges séchées
    • 1 tasse d’arachides concassées
    • 1/4 tasse de sucre
    • 1 c. à thé de sel
    • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
    • 2 c. à soupe d’oignon râpé
    • 1/4 tasse de fromage Parmesan
    • 1 1/2 tasse de mayonnaise

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen jusqu’à brunissement. Égoutter, émietter et réserver.
    2. Dans un grand bol, mélanger le brocoli, le chou-fleur, le céleri, les pois et les canneberges.
    3. Fouetter ensemble le sucre, le sel, le vinaigre, l’oignon râpé, le Parmesan et la mayonnaise. Verser la vinaigrette sur la salade. Ajouter les noix et le bacon et remuer.

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