Poulet frit à l’ail
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35 minutes
De bonnes poitrines de poulet croustillantes, enrobées d'épices et de chapelure.
TANAQUIL
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de poivre
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de paprika
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 tasse de farine tout-usage
- 1/2 tasse de lait
- 1 oeuf
- 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau, aplaties
- 1 tasse d’huile à friture (plus ou moins, au besoin)
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 35min
- Dans un plat creux, mélanger le poudre d’ail, le poivre, le sel, le paprika, la chapelure et la farine. Dans un bol à part, battre le lait et l’oeuf ensemble.
- Chauffer l’huile dans une poêle à 180°C (350°F).
- Tremper le poulet dans le mélange lait/oeuf puis dans le mélange d’ingrédients secs. Bien enrober.
- Faire frire le poulet dans l’huile chaude environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair du poulet ne soit plus rose. Retirer de l’huile avec une cuillère trouée, égoutter brièvement sur du papier essuie-tout et servir.
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