Curry de poulet aux tomates et à la bière
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Curry de poulet aux tomates et à la bière
À propos de cette recette: Des poitrines de poulet mijotées au four dans une sauce à la tomate, à la bière et au cari. Servir avec des pommes de terre nouvelles.
Ingrédients
Portions: 4
- 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 2/3 tasse de bière
- 1 boîte de conserve (284 ml) de soupe aux tomates condensée
- 1 c. à thé de poudre de cari
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/4 tasse de Parmesan râpé
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h15min
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Mettre le poulet dans un plat allant au four.
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole, à feu moyen. Y faire revenir l’oignon, puis incorporer la bière, la soupe aux tomates, la poudre de cari, le basilic et le poivre. Réduire à feu bas et laisser mijoter 10 minutes. Verser ce mélange sur le poulet.
- Cuire au four pendant 1 heure. Saupoudrer de Parmesan, 10 minutes avant la fin de la cuisson.
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