Poulet irlandais avec « dumplings »
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2 heures 40 minutes
Un ragoût de poulet bien réconfortant que toute la famille appréciera.
CLAIRELLEN
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Ingrédients
Portions: 6
- 2 boîtes de conserve (284 ml ch) de crème de poulet
- 3 tasses d’eau
- 1 tasse de céleri haché
- 2 oignons en quartiers
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé d’assaisonnements à volaille
- 1/2 c. à thé de poivre
- 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
- 5 carottes tranchées
- 2 tasses de petit pois surgelés
- 4 pommes de terre en morceaux
- 3 tasses de mélange à pâte (de type Bisquick)
- 1 1/3 tasse de lait
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 2h25min ›
Prêt en : 2h40min
- Dans une grande casserole, mélanger la crème de poulet, l’eau, le poulet, le céleri, l’oignon, le sel, les assaisonnements à volaille et le poivre. Couvrir et cuire à feu doux environ 1 1/2 heure.
- Ajouter les pommes de terre et les carottes. Couvrir et cuire encore 30 minutes.
- Retirer le poulet de la casserole. L’effilocher et le remettre dans la casserole. Ajouter les pois et cuire 5 minutes supplémentaires.
- Pour faire les dumplings : mélanger les 3 tasses de mélange à pâte avec le lait jusqu’à formation d’une boule lisse. Déposer des cuillerées du mélange sur le ragoût BOUILLONNANT. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes puis à découvert pendant 10 minutes de plus.
