Pâtes au saumon et au parmesan

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    30 minutes

    Pour les amoureux du saumon, voici une façon de l'apprêter originale et savoureuse avec du pesto, des échalotes et des oignons.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 tasses de spaghetti non-cuit
    • 1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 tasse d’oignons hachés
    • 3 échalotes émincées finement
    • 2 c. à soupe de pesto
    • 2 boîtes de conserve (213 gr chacune) de saumon, égoutté et émietté
    • 1/2 tasse de Parmesan

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter.
    2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, à feu moyen. Y mettre les oignons, les échalotes et le pesto. Cuire jusqu’à tendreté. Ajouter le saumon et cuire 2 minutes de plus. Incorporer le Parmesan et cuire encore 5 minutes. Mélanger avec les pâtes cuites et saupoudrer du Parmesan restant.

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    Commentaires en français (1)

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    J'ai utilisé un steak de saumon mariné que j'ai grillé puis effiloché, plutôt que du saumon en canne. Très bon!  -  21 juil. 2010

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