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Petites pâtes à la tomate
À déguster avec un peu de fromage râpé, en plat principal ou en plat d'accompagnement d'un poulet ou d'un steak.
Prêt en : 45 minutes
Ingrédients
- 3 gousses d'ail nouveau
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 tasses de coulis de tomates ou de sauce tomate
- 3 c. à soupe d'oignons déshydratés
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 bâton de cannelle
- 1 1/2 tasse de petites pâtes: petits macaronis, pâtes en forme de grains de riz, petites spirales
- sel
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Méthode de préparation
Préparation : 5 minutes | Cuisson : 40 minutesEn plein été, remplacez le coulis de tomatespar des tomates très mûres passées au robot. Si vous n'en avez pas assez, complétez avec un peu de concentré de tomates. * ◆ En saison, préparez du coulis de tomates sans l'assaisonner et congelez-le par portions de 1 ou 2 tasses.
Tour de main:Si l'ail n'est pas nouveau, coupez les gousses en deux et retirez le germe avec la pointe d'un couteau.
Astuce◆ Liez ensemble le thym, le laurier et le bâton de cannelle avec de la ficelle de cuisine pour pouvoir les retirer facilement à la fin de la cuisson.
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