Tagliatelles, sauce fromagée au zucchini

    25 minutes

    Une recette facile et originale, parfaite à servir à votre visite de dernière minute. Si vous êtes du genre carnivore, pourquoi ne pas y ajouter des petits morceaux de bacon cuit!


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 petits zucchinis
    • 100 ml d'eau
    • 1 cube de bouillon de poulet
    • 300 g de tagliatelles
    • 1 gousse d'ail, pressée
    • 60 g de fromage de chèvre frais
    • sel, poivre

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Rincer les zucchinis, couper les extrémités et les peler; conserver 1 ou 2 lamelles de pelure. Couper les zucchinis en quatre puis les recouper en lamelles.
    2. Porter 100 ml d'eau à ébullition; ajouter le cube de bouillon et les zucchinis. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
    3. Cuire les pâtes en suivant les indications fournies sur l'emballage; égoutter.
    4. Après 15 minutes de cuisson des zucchinis, les passer au mélangeur pour les réduire en purée. Ajouter le fromage de chèvre émietté et l'ail; mixer à nouveau. Vérifier l'assaisonnement. Hacher finement les lamelles de pelure de zucchini et les incorporer à la sauce.
    5. Dans un plat chaud, combiner les pâtes cuites et la sauce; mélanger. Servir.

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