Tagliatelles, sauce fromagée au zucchini
25 minutes
Une recette facile et originale, parfaite à servir à votre visite de dernière minute. Si vous êtes du genre carnivore, pourquoi ne pas y ajouter des petits morceaux de bacon cuit!
Elisabeth Glachant
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 petits zucchinis
- 100 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 300 g de tagliatelles
- 1 gousse d'ail, pressée
- 60 g de fromage de chèvre frais
- sel, poivre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Rincer les zucchinis, couper les extrémités et les peler; conserver 1 ou 2 lamelles de pelure. Couper les zucchinis en quatre puis les recouper en lamelles.
- Porter 100 ml d'eau à ébullition; ajouter le cube de bouillon et les zucchinis. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
- Cuire les pâtes en suivant les indications fournies sur l'emballage; égoutter.
- Après 15 minutes de cuisson des zucchinis, les passer au mélangeur pour les réduire en purée. Ajouter le fromage de chèvre émietté et l'ail; mixer à nouveau. Vérifier l'assaisonnement. Hacher finement les lamelles de pelure de zucchini et les incorporer à la sauce.
- Dans un plat chaud, combiner les pâtes cuites et la sauce; mélanger. Servir.
