Petits choux au chocolat et à la crème fouettée
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50 minutes
Le mélange cacao et crème fouettée est excellent et raffiné. C’est dur de croire que ces délicieux petits choux sont aussi faciles et rapides à réaliser !
Francine
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Ingrédients
Portions: 6
- 1/3 tasse de beurre
- 4 œufs
- 1/4 tasse de sucre
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- 1 1/2 tasse d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de crème fouettée toute prête
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 50min
- Faire bouillir l’eau et le beurre dans une casserole.
- Retirer du feu et verser la farine et le cacao d’un seul coup. Bien brasser jusqu’à ce que la pâte commence à se détacher des parois. Au besoin, remettre sur le feu pendant 2-3 minutes pour sécher un peu la pâte. Saler.
- Incorporer les œufs un par un, en remuant bien après chaque ajout.
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Former des petites boules et les déposer sur une tôle à pâtisserie beurrée en les espaçant bien. Saupoudrer de sucre en poudre et cuire au four pendant 20 minutes.
- Quand elles ont refroidi, inciser légèrement la base des petits choux et les fourrer à la crème fouettée bien froide à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
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