Petits choux au saumon fumé et à l’aneth
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Petits choux au saumon fumé et à l’aneth
À propos de cette recette: Ces petits choux salés feront fureur lors de votre prochain party. Ils se mangent chauds ou froids et se préparent en un clin d’œil!
Ingrédients
Portions: 8
- 1/3 tasse de beurre
- 4 œufs
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- 1 ½ tasse d’eau
- sel et poivre du moulin
- quelques brins d’aneth, hachés
- 5 oz (150 g) de saumon fumé, émietté
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 55min
- Faire bouillir l’eau et le beurre dans une casserole. Saler et poivrer.
- Retirer du feu et verser la farine d’un seul coup. Bien brasser jusqu’à ce que la pâte commence à se détacher des parois. Au besoin, remettre sur le feu pendant 2-3 minutes pour sécher un peu la pâte en continuant de brasser. Incorporer les œufs un par un, en brassant bien après chaque ajout. Ajouter ensuite le saumon fumé et l’aneth.
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Former des petites boules et les déposer sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire au four pendant 25 minutes.
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Commentaires et notations
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Vraiment très facile à préparer ! Nous avons trouvé que les petites chouquettes étaient meilleures quand elles étaient chaudes. - 21 oct. 2015 (Allrecipes France)
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