Cette sauce est parfaite pour agrémenter les viandes, particulièrement le bœuf. La crème fraîche est maintenant disponile en épicerie.
K
kikine2008
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Ingrédients
Portions: 2
1 c. à soupe de beurre
1 échalote française, hachée
1 tasse de crème fraîche
500 g de Roquefort, râpé
Étapes de préparation Préparation : 5min › Cuisson : 10min › Prêt en : 15min
Fondre le beurre dans une petite casserole; y faire revenir l'échalote pendant quelques minutes, sans laisser brûler. Quand l'échalote commence à dorer, ajouter la crème fraîche et bien brasser. Cuire à feu doux pour que la crème se liquéfie. Ajouter le Roquefort et laisser mijoter quelques minutes à feu très doux.