Ma sauce Roquefort

    Cette sauce est parfaite pour agrémenter les viandes, particulièrement le bœuf.


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    Ingrédients
    Portions: 2 

    • 1 noix de beurre ou 1 filet d’huile d’olive
    • 1 échalote
    • 500 g de Roquefort
    • 1 tasse de crème sure

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    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 15min 

    1. Mettre l'huile ou le beurre dans une petite casserole. Faire revenir l'échalote emincée pendant quelques minutes (attention de ne pas la brûler). Quand l'échalote commence à dorer, ajouter la crème et bien brasser. Cuire à feu doux pour que la crème se liquéfie. Émietter le Roquefort et l'ajouter dans la casserole. Laisser mijoter quelques minutes à feu très doux.
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