Mini pastillas au confit de canard et à l’orange
45 minutes
Une entrée facile, originale, raffinée et exotique qui se prépare en un rien de temps.
cuistot2008
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Ingrédients
Portions: 8
- 8 feuilles de brick
- 1 lb de confit de canard, désossé et dégraissé
- 4 échalotes, émincées
- Le jus de 2 oranges
- 1 c. à soupe de miel
- 1 bouquet de coriandre haché
- 100 g (3.5 oz) d’amandes concassées
- 1 c. à thé d’huile végétale
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 45min
- Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire dorer les échalotes. Ajouter le confit de canard. Faire revenir à feu doux pendant 10 minutes.
- Retirer le tout de la poêle. Verser le jus d’orange et le miel dans la poêle. Faire bouillir et réduire pendant 3 minutes.
- Mélanger la préparation au confit avec la sauce à l’orange et les amandes. Ajouter la coriandre.
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille de brik et les refermer.
- Faire cuire au four pendant 15 minutes.
