Madeleines au chocolat épicé

    (2)
    20 minutes

    Ces madeleines au chocolat et au beurre salé sont faites avec du Xocomeli : un chocolat épicé très subtil ! Si vous ne trouvez pas de Xocomeli en épicerie fine ou sur Internet, vous pouvez toujours utiliser du chocolat noir à 70% de cacao ou plus, et ajouter à la préparation gingembre, cannelle, anis, badiane et cardamome, ainsi que du zeste d'orange et de l'extrait de café.


    2 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 24 

    • 4 œufs
    • 1/3 tasse de sucre
    • 1/2 tasse de beurre fondu
    • 100 g de chocolat noir (Xocomeli ou régulier)
    • 1/2 tasse de farine tout usage
    • Et si vous utilisez du chocolat régulier
    • 1 pincée chaque : gingembre, cannelle, anis, badiane et cardamome
    • 1/2 c. à thé de zeste d'orange ou de clémentine
    • 1/2 c. à soupe d'extrait de café

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Préchauffer le four à 410°F (210°C).
    2. Commencer par fouetter les jaunes et le sucre. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie et les incorporer au mélange œufs-sucre. Ajouter la farine et les épices si vous utilisez du chocolat ordinaire, bien brasser puis remplir vos moules à madeleines.
    3. Enfourner pour 10-12 minutes et laisser refroidir avant de démouler et de déguster !

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    Sympa cette recette Maybe!! J'ai vu que tu avais plein d'autres recettes de muffins et de cupcakes aussi, tu dois avoir un blog, non? On peut ajouter un lien vers son blog a la fin de chaque recette avec allrecipes.fr, tu devrais en profiter !!  -  14 août 2010  (Allrecipes France)

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