Harmonie en chocolat
(6)
45 minutes
Un dessert très chocolaté à servir bien frais!
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Ingrédients
Portions: 6
- 200 g de chocolat à cuisson non sucré
- 4 œufs
- 7 c. à soupe de beurre
- 4 c. à soupe de sucre
- 3 c. à soupe de farine tout usage
- 1 c. à soupe de rhum
- 4 c. à soupe de lait
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 35min ›
Prêt en : 45min
- Garnir un plat rectangulaire de papier aluminium et préparer un plat rempli d'eau pour le bain marie. Préchauffer le four à 310°F (150°C) avec le bain marie à l'intérieur.
- Dans un bol, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine et le rhum.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait puis ajouter le beurre coupé en morceaux. Incorporer ensuite cette préparation au chocolat dans le mélange précédent.
- Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la pâte au chocolat.
- Verser le tout dans le moule et faire cuire 35 minutes au bain marie.
- Une fois que le gâteau est cuit, le laisser refroidir dans le bain marie puis le placer au réfrigérateur quelques heures avant de le dévorer!
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