Pommes de terre sautées à l’asiatique

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    25 minutes

    Voici un plat coréen aux saveurs très spécifiques de l’Asie. En Corée, on le sert traditionnellement en guise d’accompagnement. C’est parfait avec du poulet grillé, par exemple.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 1/2 c. à soupe de sauce soya
    • 1 pincée de poivre de Cayenne (plus ou moins selon les goûts)
    • 1 1/2 c. à soupe d’huile végétale
    • 3 pommes de terre, coupées en petits cubes
    • 4 oignons verts, hachés
    • 1 gros poivron rouge, haché
    • 2 c. à thé de graines de sésame

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Dans un bol, brasser la sauce soya avec le poivre de Cayenne jusqu’à ce que le poivre soit complètement dissout. Réserver.
    2. Faire chauffer l’huile végétale dans une casserole sur feu moyen/fort. Faire revenir les pommes de terre dans l’huile chaude pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajouter les oignons, le poivron et les graines de sésame puis laisser revenir encore 1 minute. Verser la préparation à base de sauce soya par-dessus les pommes de terre, puis laisser cuire sur feu assez vif pendant 1 ou 2 minutes supplémentaires, de façon à ce que le jus soit complètement absorbé. Servir bien chaud.

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