Confiture de fraises qui a du punch

    (14)
    1 heure

    Une délicieuse variation sur le thème de la confiture de fraises. Celle-ci contient des piments forts, ce qui lui donne un petit piquant intéressant.


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 2 tasses de fraises tranchées
    • 1 tasse de vin rouge sucré
    • 1 ½ c. à soupe de gingembre frais haché
    • 1 tasse de cassonade, tassée
    • 1 bâton de cannelle
    • 1 piment vert fort
    • une pincée de piment rouge broyé
    • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
    • 1 c. à thé de sel

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 50min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Dans une casserole, combiner les fraises et le vin; laisser tremper 10 minutes, puis déposer sur feu moyen. Une fois l'ébullition atteinte, ajouter le gingembre, la cassonade, le bâton de cannelle, le piment fort, le piment rouge broyé, le vinaigre de cidre de pommes et le sel. Laisser bouillir jusqu'à épaississement, en brassant aux 10 minutes.
    2. Retirer le piment fort et le bâton de cannelle de la casserole, transférer la confiture dans des pots propres et sceller. Conserver au réfrigérateur.

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    Commentaires et notations
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    Commentaires en français (1)

    JoséeCorbeil
    par
    0

    Wow, tres bon. J ai utilisé de la sangria au lieu du Vin rouge, c est à tomber  -  24 août 2015

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