Blé à la crétoise
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15 minutes
Une salade de couscous rapide et savoureuse, pour vos repas de semaine pressés.
Elisabeth Glachant
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 1/3 tasse de couscous (blé à cuisson rapide ou orge perlé)
- 20 olives noires
- 175 g de feta
- 2 branches de thym frais
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de jus de citron
- sel
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 5min ›
Prêt en : 15min
- Amenez à ébullition 400 ml d'eau salée. Ajoutez le couscous, couvrez, retirez du feu et laissez reposer 5 min. Séparez les grains de couscous à la fourchette.
- Taillez les olives en éclats. Émiettez grossièrement la feta. Effeuillez le thym. Mélangez l'huile avec le jus de citron et les feuilles de thym.
- Lorsque le couscous est cuit, déposez-le dans un plat creux. Arrosez-le avec l'huile et le citron. Mélangez puis incorporez les olives et la feta. Servez chaud ou tiède.
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