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Muffins légers au chocolat
Pour votre prochain party d’anniversaire ou d’Halloween, pensez aux muffins! Ceux-ci sont légers et moelleux à la fois.
Ingrédients
Portions: 16
- 1 ¾ tasse de farine tout usage
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2/3 tasse de poudre de cacao
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe de beurre ramolli
- 1 ½ tasse de sucre
- 2 œufs
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de lait
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 30min
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser des moules à muffins de caissettes en papier. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel. Réserver.
- Dans un bol, travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs un par un, en combinant bien entre chaque œuf. Incorporer la vanille puis ajouter tour à tour la farine et le lait. Bien brasser puis verser dans les moules à muffins, en prenant soin de ne les remplir qu’aux 3/4.
- Faire cuire 15 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué dans le cœur d’un muffin en ressorte propre et sec.
- Une fois qu’ils ont refroidi, napper les muffins avec le glaçage de votre choix.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (13)
ça fait deux fois que je fais cette recette et les deux fois il enfonce dans le milieu. La premiere fois je me disais que c'étais parce que je l'avais fait avec de la farine sans gluten. Mais cette fois si il m'est arrivé la même chose??? est ce pareille pour vous? je me demandais aussi si une recette de muffin peu être prise mais pour faire en gateau? merci - 28 sept. 2012
- 03 févr. 2011
Merci Papillonbleu. Correction apportée! - 09 janv. 2012