Voici une recette parfaitement adaptée pour accompagner le thé ou rompre le jeûne lors du Ramadan.
F
farid
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Ingrédients
Portions: 8
1 ⅔ tasse d’eau
1 feuille de pandanus
3/4 tasse de riz noir gluant
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre
2 tasses de lait de coco
Étapes de préparation Préparation : 15min › Cuisson : 30min › Prêt en : 45min
Dans une casserole, placer la feuille de pandanus et l’eau puis porter le tout à ébullition. Ajouter le riz et brasser. Ramener sur feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Retirer la feuille de pandanus puis incorporer la cassonade et le sucre. Cuire à nouveau 5 minutes puis ajouter le lait de coco et retirer du feu. Consommer tiède ou réfrigérer.