Riz noir gluant au lait de coco
(4)
45 minutes
Voici une recette parfaitement adaptée pour accompagner le thé ou rompre le jeûne lors du Ramadan.
farid
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 ⅔ tasse d’eau
- 1 feuille de pandanus
- 3/4 tasse de riz noir gluant
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sucre
- 2 tasses de lait de coco
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 45min
- Dans une casserole, placer la feuille de pandanus et l’eau puis porter le tout à ébullition. Ajouter le riz et brasser. Ramener sur feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Retirer la feuille de pandanus puis incorporer la cassonade et le sucre. Cuire à nouveau 5 minutes puis ajouter le lait de coco et retirer du feu. Consommer tiède ou réfrigérer.
