Gâteau de Noël aux dattes
Ma grand-mère faisait ce gâteau de Noël à chaque réveillon. Je continue la tradition et je parle à mes enfants de leur arrière-grand-mère à chaque fois que je le fais. Mes enfants adorent ce dessert.
Ingrédients
Portions: 6
- 2 œufs
- 1/2 tasse de sucre
- 3/4 tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 ½ c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile
- 1/4 tasse de noisettes hachées
- 1/4 tasse de noix de Grenoble hachées
- 2/3 tasses de dattes hachées
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 1h
- Casser les œufs. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter les farines, la poudre à pâte, le sel, la vanille, le lait et l’huile. Travailler jusqu’à obtention d'une pâte homogène.
- Ajouter les noisettes, les noix de Grenoble et les dattes hachées et brasser.
- Beurrer un moule rectangulaire et y verser la préparation. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 30-40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau. Si la pointe ressort propre et sèche, le gâteau est cuit.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (3)
Merci à Joliecathy pour ce délicieux gâteau. Il y tellement longtemps que je cherchais un bon gâteau aux dattes. .J'y ai ajouté 1 c. thé de vanille et c'est de l'huile végétale que je me suis servie. Délicieux et pas trop de sucre pour ceux qui surveille ça tel que les diabétiques. - 19 nov. 2012
Merci Jocelyne77, information ajoutée. Il s'agit de 1 c. à thé d'extrait de vanille. - 19 nov. 2012
J'ai hâte d'essayer ce gâteau mais pourriez-vous me donner la quantité de vanille et la sorte d'huile à utiliser ? Merci - 19 nov. 2012