Confiture d’oranges
1 heure 40 minutes
Une confiture d'oranges préparée avec des oranges entières. Moi, j'adore cette confiture un peu amère. Par contre, mon mari et mes enfants la détestent.
mireilleB
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 lb d’oranges non traitées
- 2 lb de sucre cristallisé
- 7 c. à soupe de jus d’orange
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h25min ›
Prêt en : 1h40min
- Laver les oranges.
- Mettre les oranges entières dans une casserole. Recouvrir d’eau salée. Porter à ébullition et cuire 1 heure sur feu doux. Égoutter et passer rapidement sous l'eau froide. Couper les oranges en petits morceaux.
- Les mettre à nouveau dans la casserole et ajouter le sucre, la vanille et le jus d’orange.
- Faire cuire 25 minutes en brassant régulièrement.
- Mettre immédiatement dans les pots en verre, fermer hermétiquement et stériliser.
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