Polenta soufflée

    1 heure

    Voici une recette originale pour cuisiner la polenta. Dégustez-la à la sortie du four en entrée ou avec un rôti.


    Si vous avez fait cette recette, dites‑le nous!

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • beurre
    • 2 cubes de bouillon de volaille
    • 1 tasse de polenta à cuisson rapide
    • 3 c. à soupe de crème à 15%
    • 3 c. à soupe de parmesan râpé
    • 3 œufs
    • sel

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 45min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Faites chauffer le four à 200°C (400°F) et beurrez un petit moule à soufflé.
    2. Mettez 400 ml d'eau à bouillir. Ajoutez les cubes de bouillon, laissez-les se dissoudre puis versez la polenta en pluie dans le liquide. Remuez jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que vous obteniez une pâte lisse.
    3. Incorporez la crème et le parmesan à la bouillie de maïs.
    4. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes à la préparation. Ajoutez 1 pincée de sel aux blancs et battez-les en neige ferme. Incorporez-les à la préparation et mélangez délicatement.
    5. Versez dans le moule. Lissez la surface. Enfournez et laissez cuire pendant 40 min.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Polenta soufflée
    Polenta soufflée

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (0)

    Commentaires en français (0)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires