Gâteau au chocolat facile

Étapes de préparation
Préparation : 30min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 1h5min 

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser et fariner 2 moules de 9 po (23 cm) de diamètre.

Préparer le gâteau:

2. Mélanger le sucre, la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Ajouter les œufs, le lait, l’huile et la vanille. Fouetter 3 minutes aux batteurs électriques. Incorporer finalement l’eau. La pâte sera très liquide: c'est normal. Diviser également la pâte dans les deux moules.
3. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dents qu'on insère au centre des gâteaux en ressorte propre, environ 30-35 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler; laisser refroidir complètement.

Préparer le glaçage:

4. Battre le beurre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter le cacao, le sucre à glacer, le lait et la vanille. Fouetter pour obtenir un mélange homogène. Ajouter un peu de sucre à glacer, si le tout semble trop humide.

Assembler le gâteau:

5. Couper chaque gâteau en deux sur l'épaisseur (égaliser le côté bombé, si nécessaire). Étendre une mince couche de glaçage sur chaque morceau de gâteau. Empiler les 4 morceaux l'un au-dessus de l'autre et poser le tout sur une assiette à dessert ou une cloche à gâteau. Glacer l’extérieur du gâteau.