Tarte aux pommes et à la cannelle
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1 heure 20 minutes
Cette recette me vient d’une amie hollandaise. La tarte est enveloppée dans du papier ciré avant d’être mise au four. Quel moelleux !
Barbara Caple
112 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 8
- 5 grosses pommes Granny Smith, épluchées et tranchées
- 1/2 tasse de sucre
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de beurre
- 1 pâte à tarte prête à cuire
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h20min
- Préchauffer le four à 430°F (220°C).
- Étendre la pâte dans un moule à tarte de 9 po graissé et arranger les lamelles de pommes par-dessus.
- Combiner 1/2 tasse de sucre avec 2 c. à soupe de farine et la cannelle, et saupoudrer le tout sur les pommes. Arroser avec le jus de citron.
- Dans un bol, verser 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de farine et ajouter 1/2 tasse de beurre (ou margarine) coupé en morceaux. Émietter le mélange et en recouvrir la tarte.
- Envelopper soigneusement la tarte dans du papier parchemin et placer le tout sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire 1 heure dans le four préchauffé. Ne surtout pas soulever ou retirer le papier parchemin lors de la cuisson ! Au sortir du four, ouvrir le papier parchemin et laisser refroidir la tarte sur une grille. Servir tiède.
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Commentaires et notations
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Je n’ai mis qu’un pincée de cannelle et je trouve que c’est largement suffisant. - 06 oct. 2009 (Allrecipes France)