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Muffins toiles d’araignées

À propos de cette recette: Vous et vos enfants vous amuserez bien en préparant ces petits muffins pour l'Halloween. On part d’une recette de muffins au chocolat toute simple et on décore ensuite pour obtenir un dessin de toile d’araignée.

G. R.

Ingrédients
Portions: 16 

  • 1/2 tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre
  • 4 œufs
  • 1 ¼ c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1/2 tasse de cacao en poudre
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 de c. à thé de sel
  • 2/3 tasse de lait
  • glaçage blanc (maison ou du commerce)
  • 1 tube de gel alimentaire noir (on le trouve en épicerie spécialisée ou sur Internet)

Étapes de préparation
Préparation : 30min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 50min 

  1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser 16 moules à muffins ou les garnir de petites caissettes en papier.
  2. Dans un bol, travailler le beurre et le sucre avec un fouet électrique, jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux. Ajouter les œufs et la vanille.
  3. Tamiser la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Incorporer ce mélange à la pâte, en alternant avec le lait. Combiner juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop insister. Verser dans les moules à muffins.
  4. Faire cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, puis laisser refroidir complètement avant de démouler.
  5. Lorsque les muffins sont complètement refroidis, les démouler et les glacer avec le glaçage blanc. Une fois que tous les muffins sont recouverts de glaçage, dessiner des cercles concentriques sur le dessus de chaque gâteau avec le gel alimentaire noir. Espacer les cercles d’environ 1/2 po les uns des autres. Passer ensuite un cure-dent ou un pic à brochettes à travers les cercles noirs, en partant du centre du muffin et en allant jusqu’aux bords. Répéter l’opération 6 ou 8 fois de façon à couvrir tout le pourtour du muffin, ce qui donnera l’illusion d’une toile d’araignée sur chaque petit gâteau. Lorsque tous les muffins ont été ainsi décorés, placer une araignée en plastique au milieu de chaque toile et servir.

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