La soupe de poulet thaïe d’Adrienne

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    La soupe de poulet thaïe d’Adrienne

    La soupe de poulet thaïe d’Adrienne

    (229)
    1h


    221 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Une soupe de poulet Thaï juste assez épicée, pleine de saveurs et absolument délicieuse ! Vous pouvez lui ajouter des nouilles chinoises si vous aimez.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 c. à thé d’huile d'arachide
    • 2 gousses d’ail émincées
    • 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
    • 1/4 tasse de citronnelle hachée
    • 2 c. à thé de piment doux en poudre
    • 1 c. à thé de coriandre moulue
    • 1 c. à thé de cumin moulu
    • 1 poitrine de poulet, en fines lanières
    • 1 oignon émincé
    • 2 tasses de bok choy tranché
    • 4 tasses d’eau
    • 300 ml de lait de coco
    • 1/4 tasse de sauce de poisson
    • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 45min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile sur feu moyen. Ajouter l’ail, le gingembre râpé, la citronnelle, le piment doux, la coriandre moulue et le cumin puis laisser cuire 2 minutes, de façon à ce que les saveurs se dégagent. Incorporer le poulet et l’oignon et les faire revenir en brassant constamment pendant environ 5 minutes. L’oignon doit être translucide. Ajouter le bok choy et le faire cuire 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à fondre. Ajouter alors l’eau, le lait de coco, la sauce de poisson et la coriandre fraîche et laisser mijoter sur feu doux pendant environ 30 minutes.
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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (229)

    Commentaires en français (2)

    par
    1

    Je n'ai pas mis d'huile de cacahuete mais c'est une bonne soupe. J'ai beaucoup aimé la citronnelle et en fait c'était assez facile à faire  -  02 déc. 2010  (Allrecipes France)

    par
    0

    je crois que je vais la garder… j y ai ajoute quelques variantes et des légumes étant végétarienne mais j apprécie tous particulièrement le mélange citronnelle gingembre lait de coco et coriandre et c est exactement le genre de recette que je cherchais ! merci beaucoup en tous cas !  -  03 avr. 2014  (Allrecipes France)

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