Fondue au fromage

Recette de : vewohl | Photo de : Allrecipes Photos

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes
Portions: 6

Lorsque j’étais enfant, mes parents faisaient souvent de la fondue quand on avait du monde à la maison. J’ai demandé à ma mère de me retrouver sa vieille recette et je l’ai faite il n’y a pas très longtemps, pour des amis qui venaient souper. C’était aussi bon que dans mes souvenirs… j’espère que vous aimerez !

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

2 c. à thé de fécule de maïs

2 c. à soupe de Kirsch

1 gousse d’ail

3 tasses de vin blanc sec

4 tasses d’emmenthal râpé

4 tasses de Gruyère râpé

poivre noir du moulin

pain baguette, coupé en cubes (plus ou moins, selon les besoins)

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Méthode de préparation

Diluer la fécule de maïs dans le Kirsch.

Verser le vin blanc dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Ajouter peu à peu le fromage râpé et remuer sans cesse avec une cuillère en bois, en formant un 8 au fond de la casserole. Le fromage ne doit surtout pas attacher ; il est donc important de toujours remuer, jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu.

Dès que le fromage commence à faire des bulles, ramener à feu doux. Poivrer et bien mélanger. Verser la fondue dans un caquelon préchauffé puis déposer celui-ci sur la flamme du service à fondue. La fête peut commencer !

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