Haricots chauds, chauds, chauds!
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Haricots chauds, chauds, chauds!
À propos de cette recette: Cette recette de base est aussi bonne dans des burritos que comme accompagnement d'un steak ou de riz.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 lb de haricots rouges secs
- 4 tasses d’eau
- 1 conserve de piments jalapenos tranchés, égouttés, ou 3 piments frais épépinés et hachés
- 1 conserve (398 ml) de tomate en dés
- 1 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/4 c. à thé de poudre d’oignon
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 tasse de sauce barbecue
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 8h ›
Temps extra : 6h50min ›
Prêt en : 15h
- Mettre les haricots dans un grand bol et les couvrir de plusieurs centimètres d’eau froide. Laisser tremper toute une nuit.
- Égoutter et rincer. Placer les haricots dans une mijoteuse avec 4 tasses d’eau, les piments, les tomates, le sel, le poivre, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et la sauce barbecue. Bien mélanger.
- Cuire 4 heures à puissance élevée. Brasser et réduire le feu à puissance basse. Cuire jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que les haricots soient tendres, environ 3 heures.
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