Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse

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    8 heures 30 minutes

    Il m'arrive d'épaissir cette soupe avec un peu de fécule de maïs mêlée à de l'eau. Elle ressemble alors plutôt à un ragoût que je sers avec des patates pilées.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 4 poitrines de poulet sans la peau
    • 6 tasses d’eau
    • 1 oignon haché
    • 2 branches de céleri hachées (facultatif)
    • sel et poivre au goût
    • 1 pqt (250 g environ) de nouille aux œufs

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 8h  ›  Prêt en : 8h30min 

    1. Mettre le poulet, l’eau, l’oignon, le sel et le poivre dans une mijoteuse. Ajouter le céleri si désiré. Régler à basse intensité et cuire de 6 à 8 heures.
    2. Quand le poulet est tendre, retirer de la mijoteuse et le couper en petites bouchées. Réserver.
    3. Régler la mijoteuse à puissance élevée et y mettre les nouilles aux œufs. Cuire jusqu’à tendreté et remettre le poulet dans la mijoteuse. Ajuster les assaisonnements.

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