Dinde de Noël toute simple
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5 heures 10 minutes
Une bonne dinde simple et bien juteuse.
Robin C.
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Ingrédients
Portions: 16
- 1 dinde entière (12 lb)
- 6 c. à soupe de beurre, divisées
- 4 tasses d’eau tiède
- 3 c. à soupe de concentré de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe de persil séché
- 2 c. à soupe d’oignon émincé
- 2 c. à soupe de sel assaisonné
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 5h ›
Prêt en : 5h10min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Bien rincer la dinde. Jeter les abats.
- Mettre la dinde dans une rôtissoire. Décoller délicatement la peau de la volaille pour y glisser 3 c. à soupe de beurre sur chaque demie-poitrine, entre la peau et la viande.
- Dans un bol, mettre ensemble l’eau et le concentré de bouillon. Incorporer le persil et l’oignon. Verser sur la dinde. Saupoudrer la dinde de sel assaisonné.
- Couvrir de papier aluminium et cuire au four 3 1/2- 4 heures, ou jusqu’à ce que la température interne de la dinde atteigne 180°F (80°C). Pour les dernières 45 minutes de cuisson, retirer le papier aluminium pour permettre à la dinde de dorer.
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