Farce aux pommes de terre

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    Farce aux pommes de terre

    Farce aux pommes de terre

    (19)
    50min


    26 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Une recette de farce donnée par ma belle-mère. Elle ne coûte pas cher et contient des ingrédients que vous aurez sûrement déjà sous la main.

    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 3 pommes de terre pelées et coupées en cubes
    • 1/2 tasse de beurre
    • 2 branches de céleri hachées
    • 1 gros oignon émincé
    • 2 c. à soupe de sarriette séchée
    • 2 oeufs battus
    • 6 tranches de pain coupées en cubes
    • sel et poivre

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    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et recouvrir d’eau. Saler. Porter à ébullition à feu vif puis réduire à feu moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à tendreté, environ 15 minutes. Égoutter, laisser reposer 2 minutes et piler.
    2. Fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, y cuire le céleri et l’oignon dans le beurre, 5-7 minutes. Incorporer les pommes de terre pilées et la sarriette et laisser refroidir jusqu’à ce que le tout soit à peine tiède.
    3. Mettre le mélange refroidi dans un grand bol et ajouter les oeufs battus. Ajouter délicatement les cubes de pain. Saler et poivrer. Réfrigérer jusqu’au moment d’utiliser.
    4. Utiliser comme farce pour dinde ou cuire dans un moule à pain à 350°F (180°C) de 30 à 40 minutes.
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