Gâteau aux fruits inratable
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1 heure 50 minutes
Conservez ce gâteau au réfrigérateur des mois et des mois et coupez-en une tranche quand l'envie vous prend.
Cathy
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Ingrédients
Portions: 30
- 1 lb de cerises confites
- 1 lb d’ananas confit
- 1 lb de dattes dénoyautées
- 1 lb de pacanes hachées
- 11 tasses de noix de coco râpée
- 3 c. à soupe de farine tout-usage
- 2 conserves (14 oz chacune) de lait condensé sucré
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 1h30min ›
Prêt en : 1h50min
- Préchauffer le four à 300°F (150°C). Graisser légèrement un moule à cheminée de 10 pouces de diamètre. Tapisser le fond de papier parchemin graissé. Réserver.
- Couper les fruits et les noix dans un grand bol. Ajouter la noix de coco et mélanger étroitement avec les mains.
- Tasser fermement dans le mouler préparé, Cuire 1 1/2 heure. Retirer du four. Passer un couteau tout le tour du moule pour décoller le gâteau. Quand le gâteau est à peine tiède, le démouler et retirer le papier parchemin.
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