Tourtière à la canadienne de Janet
1 heure
Comme maman la faisait.
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 oignon moyen haché finement
- 1/2 tasse de céleri coupé finement
- 1 c. à table d'huile d'olive
- 1 c. à thé de sel
- 1 lb (450 g) de porc haché maigre
- 250 g de bœuf haché
- eau bouillante
- cannelle, girofle, muscade
- sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 25min ›
Temps extra : 20min ›
Prêt en : 1h
- Faire revenir l'oignon et le céleri dans l'huile d'olive. Ajouter le bœuf et le porc; faire revenir jusqu'à ce que la viande soit brune. Ajouter le sel et 1/4 de tasse d'eau bouillante. Laisser cuire la viande 10 à 15 minutes. Assaisonner de fines herbes, et de sel et poivre au goût. Laisser refroidir et dégraisser avant d'en remplir l'abaisse.
- Faire cuire au four à 350°F (180°C) pendant 45 minutes.
Pâte à tarte :
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte achetée pour préparer vos abaisses (2) ou encore les préparer vous-même, pour un goût encore plus authentique.
