Soupe Won-Ton épicée

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    Soupe Won-Ton épicée

    Soupe Won-Ton épicée

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    45min


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    À propos de cette recette: Soupe asiatique traditionnelle. Pour quatre portions, ajouter seulement de l'eau et du bouillon à part égale. On peux trouver les Won ton prêts à cuire dans une épicerie asiatique près de chez vous. lol

    LMIG Québec, Canada

    Ingrédients
    Portions: 2 

    • 2 tasses de bouillon de poulet
    • 2 tasses d'eau
    • 1 tige de citronnelle (20 g)
    • 20 g de gingembre (cube de 3 cm)
    • 3 gousses de cardamome
    • 1 c. à soupe de coriandre fraîche
    • 1/2 c. à soupe de sauce soya ou tamari
    • 1 échalotte verte
    • 4 à 5 won-ton par personne
    • 1 feuille de lime (philippe de vienne)

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 30min  ›  Temps extra : 5min  ›  Prêt en : 45min 

    1. Mélanger tous les ingrédients dans un chaudron sauf les Won-Ton. Laisser mijoter 30 minutes.
    2. Couler le bouillon et réserver à feux doux.
    3. Cuire les Won-ton dans un chaudron avec de l'eau salée 7 minutes ou selon les instructions du fabriquant. Égouter les Won-ton et les mettre dans le bouillon.
    4. Décorer avec les échalottes vertes hachées et servir.
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