Soupe Won-Ton épicée
45 minutes
Soupe asiatique traditionnelle. Pour quatre portions, ajouter seulement de l'eau et du bouillon à part égale. On peux trouver les Won ton prêts à cuire dans une épicerie asiatique près de chez vous. lol
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Ingrédients
Portions: 2
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses d'eau
- 1 tige de citronnelle (20 g)
- 20 g de gingembre (cube de 3 cm)
- 3 gousses de cardamome
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche
- 1/2 c. à soupe de sauce soya ou tamari
- 1 échalotte verte
- 4 à 5 won-ton par personne
- 1 feuille de lime (philippe de vienne)
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 30min ›
Temps extra : 5min ›
Prêt en : 45min
- Mélanger tous les ingrédients dans un chaudron sauf les Won-Ton. Laisser mijoter 30 minutes.
- Couler le bouillon et réserver à feux doux.
- Cuire les Won-ton dans un chaudron avec de l'eau salée 7 minutes ou selon les instructions du fabriquant. Égouter les Won-ton et les mettre dans le bouillon.
- Décorer avec les échalottes vertes hachées et servir.
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