Je sers ce pâté en entrée lors du réveillon de Noël depuis plusieurs années (une autre de mes traditions familiales). La présentation est différente d'un pâté à la viande car je le cuis dans une léchefrite d'environ 7x10x1 et je le taille en carrés au lieu d'en pointes. Je le présente sur une feuille de laitue avec des condiments et du chutney aux canneberges et aux abricots (voir recette).