Salade de pois mange-tout
15 minutes
Cette salade toute simple, croquante et au goût rafraîchissant, est délicieuse avec du bœuf, du poisson ou du poulet grillé.
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Ingrédients
Portions: 4
- 350 g de pois mange-tout, équeutés
- un petit bouquet de ciboulette, hachée
- Pour la sauce :
- 3 c. à soupe de gingembre mariné, avec un peu de liquide
- 3 c. à soupe de yogourt nature
- poivre noir
Étapes de préparation
Préparation : 7min ›
Cuisson : 8min ›
Prêt en : 15min
- Porter une casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y faire cuire les pois mangetout 6 à 8 minutes : ils doivent rester légèrement croquants. Égoutter.
- Préparer la sauce : verser dans un bol le gingembre et son liquide. Séparer les morceaux. Ajouter le yogourt et du poivre noir. Mélanger pour obtenir un mélange crémeux.
- Combiner les pois cuits et la sauce; mélanger. Garnir de ciboulette hachée.
