Biscuits au beurre des Fêtes

    Biscuits au beurre des Fêtes

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    30min


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    À propos de cette recette: Ces petits biscuits sablés sont parfaits à offrir comme cadeau d'hôtesse à Noël. Ils charmeront instantanément les belle-mères, les grand-mères... et même le père Noël!

    LC2009 Québec, Canada

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1/2 lb de beurre non salé, ramolli
    • 1/2 tasse de sucre
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 2 gros jaunes d'oeufs
    • 1 c. à thé de vanille
    • 2 ½ tasses de farine tout usage
    • Garniture: confiture de framboise, de fraises, de bleuets, de pomme ou même caramel, etc.

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 12min  ›  Temps extra : 3min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
    2. Dans un grand bol, mélanger au batteur le beurre, le sucre et le sel jusqu'à consistance légère et floconneuse.
    3. Ajouter les jaunes d'oeufs un après l'autre en battant. Ajouter la vanille et battre jusqu'à consistance onctueuse.
    4. Ajouter la farine graduellement en battant jusqu'à ce qu'elle se mêle au liquide. Ne pas trop battre.
    5. Former des petites boules de pâte de la grosseur d'une cuillérée à thé environ, et les placer sur une tôle à biscuits à 1 pouce l'une de l'autre.
    6. Faire un trou avec le pouce ou lindex dans chacune des boules et y mettre la garniture.
    7. Faire cuire les biscuits au four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    8. Laisser refroidir avant de transférer sur une autre plaque pour refroidissement complet.
    9. Les biscuits se conservent dans une boîte entre des feuilles de papier ciré ou congelés, pendant 6 semaines, dans un plat hermétique et du papier ciré.
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