Poulet à l'espagnole
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Poulet à l'espagnole
À propos de cette recette: Des cuisses de poulet sont cuites dans un mélange fragrant de vin, poivrons, tomates, olives et chorizo. Un repas complet qui regorge de saveurs.
Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 8 hauts de cuisses de poulet désossés, sans peau, coupés en deux
- 1 oignon rouge, émincé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 poivron rouge, en rondelles
- 1 poivron jaune, en rondelles
- 1 boîte (540 ml) de tomates en dés
- 2⁄3 tasse de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de paprika
- 75 g de chorizo, tranché
- 1 c. à soupe d’olives noires dénoyautées
- un bouquet de persil, haché
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 40min
- Chauffer l’huile dans une grande poêle; y faire dorer les morceaux de poulet.
- Ajouter l'oignon, l'ail et les poivrons; cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté des légumes.
- Ajouter ensuite les tomates, le vin et le paprika; porter à ébullition puis ajouter les tranches de chorizo. Laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit, environ 15 minutes.
- Ajouter finalement les olives et le persil frais. Mélanger et servir.
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Commentaires et notations
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j'aimerais savoir si le chorizo est la saucisses italiennes chorizo ou bien le sec.. merci j'aimerais bien faire cette recette... sonia - 07 sept. 2014
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