Servez les carottes nouvelles de cette façon et même les enfants en redemanderont!
A
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Ingrédients
Portions: 4
500 g de petites carottes nouvelles*, grattées, coupées en moitiés sur la longueur
le zeste et le jus d'une orange
1 c. à soupe de beurre
sel et poivre noir
1 c. à soupe de graines de sésame
Étapes de préparation Préparation : 10min › Cuisson : 15min › Prêt en : 25min
Mettre le zeste et le jus d'orange dans une casserole avec le beurre; porter à ébullition à feu doux. Ajouter les carottes dans la casserole, saler et poivrer. Porter à nouveau à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 10-12 minutes, en remuant de temps en temps. Les carottes doivent être tendres mais pas trop molles.
Pendant la cuisson des carottes, faire griller les graines de sésame 2 minutes, environ, à feu vif dans une poêle sans matière grasse en agitant la poêle pour qu’elles ne collent pas.
Parsemer les carottes de graines de sésame et servir.
*Variante:
Si ce n’est pas la saison des petites carottes nouvelles, coupez de grandes carottes en bâtonnets.