Carottes à l'orange et au sésame

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    Carottes à l'orange et au sésame

    Carottes à l'orange et au sésame

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    25min


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    À propos de cette recette: Servez les carottes nouvelles de cette façon et même les enfants en redemanderont!

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 500 g de petites carottes nouvelles*, grattées, coupées en moitiés sur la longueur
    • le zeste et le jus d'une orange
    • 1 c. à soupe de beurre
    • sel et poivre noir
    • 1 c. à soupe de graines de sésame

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Mettre le zeste et le jus d'orange dans une casserole avec le beurre; porter à ébullition à feu doux. Ajouter les carottes dans la casserole, saler et poivrer. Porter à nouveau à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 10-12 minutes, en remuant de temps en temps. Les carottes doivent être tendres mais pas trop molles.
    2. Pendant la cuisson des carottes, faire griller les graines de sésame 2 minutes, environ, à feu vif dans une poêle sans matière grasse en agitant la poêle pour qu’elles ne collent pas.
    3. Parsemer les carottes de graines de sésame et servir.

    *Variante:

    Si ce n’est pas la saison des petites carottes nouvelles, coupez de grandes carottes en bâtonnets.

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