Carottes à l'orange et au sésame
25 minutes
Servez les carottes nouvelles de cette façon et même les enfants en redemanderont!
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Ingrédients
Portions: 4
- 500 g de petites carottes nouvelles*, grattées, coupées en moitiés sur la longueur
- le zeste et le jus d'une orange
- 1 c. à soupe de beurre
- sel et poivre noir
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Mettre le zeste et le jus d'orange dans une casserole avec le beurre; porter à ébullition à feu doux. Ajouter les carottes dans la casserole, saler et poivrer. Porter à nouveau à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 10-12 minutes, en remuant de temps en temps. Les carottes doivent être tendres mais pas trop molles.
- Pendant la cuisson des carottes, faire griller les graines de sésame 2 minutes, environ, à feu vif dans une poêle sans matière grasse en agitant la poêle pour qu’elles ne collent pas.
- Parsemer les carottes de graines de sésame et servir.
*Variante:
Si ce n’est pas la saison des petites carottes nouvelles, coupez de grandes carottes en bâtonnets.
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