Panais à la pomme
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Panais à la pomme
À propos de cette recette: Ce plat raffiné de panais crémeux aux pommes accompagnera à merveille vos grillades estivales. Le goût acidulé de la pomme se marie à merveille au goût velouté du panais.
Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 5 panais moyens, pelés, râpés
- 1 pomme, pelée, coeur retiré, râpée
- 1/2 c. à soupe de jus de citron frais
- 3 brins de thym frais (feuilles seulement)
- sel et poivre noir
- 1⁄4 tasse de crème 35%
Étapes de préparation
Préparation : 8min ›
Cuisson : 12min ›
Prêt en : 20min
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et y faire revenir le panais râpé pendant quelques minutes. Ajouter la pomme et le jus de citron; cuire 2 minutes. Ajouter ensuite les feuilles de thym et une pincée de sel et poivre; cuire encore 3-5 minutes, jusqu'à tendreté du panais.
- Ajouter la crème, mélanger et servir.
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