Cuisses de poulet de la Saint-Jean
1 heure 20 minutes
Un parfait mariage entre le poulet et le bacon, un vrai délice!
Elisabeth Glachant
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Ingrédients
Portions: 4
- sel et poivre au goût
- 4 cuisses de poulet de 200 g chacune
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 50 g de bacon, en dés
- 2 gros oignons, en lamelles
- 2 poivrons rouges, en lanières
- 2 petits zucchinis, en dés
- 4 tomates moyennes, en dés
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 2 branches de thym, effeuilées
- une pincée de poivre de Cayenne
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h20min
- Saler et poivrer les cuisses de poulet. Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive et et y faire dorer les cuisses de poulet et le bacon. Une fois dorés, les transférer dans une assiette.
- Dans la poêle encore chaude, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter les poivrons, les zucchinis, les tomates, le thym ainsi, les gousses d'ail, une pincée de poivre de Cayenne, de sel et de poivre; chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
- Remettre le poulet et le bacon dans la poêle, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes. Retourner le poulet à mi-cuisson.
