Panaché de choux sautés
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Panaché de choux sautés
À propos de cette recette: Ces choux sautés aux saveurs orientales sont délicieux en accompagnement de volaille.
Ingrédients
Portions: 4
- 350 g (3⁄4 lb) de chou blanc
- 350 g (3⁄4 lb) de chou nouveau
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de céleri
- 4 oignons verts
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 50 g (1/2 tasse) de noix de cajou non salées
- Pour servir : sauce soya
Étapes de préparation
Préparation : 14min ›
Cuisson : 6min ›
Prêt en : 20min
- Retirez les trognons des choux, lavez ceux-ci, puis coupez-les en lanières. Épluchez et hachez l’ail, lavez et coupez le céleri ainsi que les oignons verts.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Faites-y brunir les noix de cajou 30 secondes.
- Ajoutez l’ail, le céleri et les oignons et faites-les revenir 30 secondes, sans laisser brûler l’ail.
- Ajoutez les choux et faites-les revenir 3 à 5 minutes. Ils doivent être tendres, mais pas flétris.
- Servez-les assaisonnés de sauce soya.
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