Cette fausse crème brûlée est préparée avec des dés de mangue, du yogourt nature, du rhum et une touche de cannelle, le tout saupoudré de cassonade que l'on caramélise sous le gril du four. Une version fruitée, simplifiée et allégée de la crème brûlée classique.
Vous pouvez remplacer les mangues par des pêches, des bananes, des framboises ou des fraises.