Poulet au cari tout simple
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Poulet au cari tout simple
À propos de cette recette: Servez ce plat de poulet au cari sur un lit de riz basmati et vous aurez un repas complet qui plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients
Portions: 4
- 1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux
- 2 gros oignons, hachés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1-2 c. à soupe de poudre de cari
- 1 c. à soupe de pâte de tomates
- 2 pincées de sucre
- 200 ml d'eau
- sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe de yogourt nature, à température de la pièce
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h15min
- Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu vif et y faire dorer le poulet de tous côtés. Transférer sur une assiette.
- Faire revenir les oignons dans la même poêle pendant 5 minutes, en remuant régulièrement. Ajouter l'ail et la poudre de cari; cuire 1 minute. Incorporer la pâte de tomates, le sucre, 200 ml d'eau et un peu de sel et poivre. Remettre le poulet dans la sauce, couvrir, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes, en retournant les morceaux de poulet à mi-cuisson.
- Égoutter le poulet et le transférer dans un plat de service. Faire réduire la sauce 2-3 minutes; retirer du feu et incorporer le yogourt. Vérifier l'assaisonnement et servir cette sauce sur le poulet.
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Commentaires et notations
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J'ai fait ce curry hier soir en un clin d'oeil. Je l'ai fait avec le yaourt et puis quand je l'ai goûté, j'ai trouvé qu'il manquait quelque chose. J'ai décidé d'ajouter le lait de coco et ça a été une bonne idée. La recette était excellente ! - 21 févr. 2009 (Allrecipes France)
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