Moelleux muffins au chocolat

Recette de : Readers Digest | Photo de : Reader's Digest

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes
Portions: 18

Ces petits muffins au chocolat sentent tellement bon, lors de la cuisson, qu’ils seront dévorés en quelques minutes.

Recette éditée par :

Readers Digest | Bien cuisiner en 30 minutes; 300 recettes rapides et savoureuses

Ingrédients
(Info nutritionnelle)

225 g (1 1⁄2 tasse) de farine préparée

100 g (1⁄2 tasse) de cassonade blonde

1 c. à thé de poudre à pâte

3 c. à soupe de cacao

Sel

1 œuf

2 c. à thé d’essence de vanille

100 ml (1⁄2 tasse) d’huile de tournesol

250 g (3⁄4 tasse) de yogourt

125 g (4 1⁄2 oz) de grains de chocolat

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Méthode de préparation

Préchauffez le four à 220°C (425°F). Posez 18 à 20 moules en papier sur une plaque à muffins.

Versez dans un bol la farine en pluie, la cassonade blonde, la levure, 2 c. à soupe de cacao et une pincée de sel, puis creusez un puits au centre.

Cassez l’œuf dans le puits ; ajoutez l’essence de vanille, l’huile et le yogourt. Battez pour obtenir un mélange lisse, puis incorporez le chocolat en grains.

Répartissez la pâte dans les moules et laissez cuire au four 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient fermes et souples.

Retirez les muffins du four, saupoudrez-les avec le reste du cacao pendant qu’ils sont chauds, et servez.

Conseils et idées pratiques :

Vite faits, ces petits gâteaux sont des gourmandises idéales à offrir avec le thé ou pour un brunch. On peut les laisser cuire pendant qu’on accueille les invités.

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