Biscuits sablés aux amandes
25 minutes
Une pâte à base de semoule et des amandes hachées comme garniture donnent une délicieuse consistance croustillante à ces petits biscuits.
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 c. à soupe d’amandes mondées
- 1 œuf
- 1⁄2 tasse de sucre
- 1⁄2 c. à thé de poudre à pâte
- 4 c. à soupe d’amandes en poudre
- 1⁄2 tasse de semoule de blé fine
- 1⁄4 c. à thé d’extrait d’amande
- sucre à glacer pour saupoudrer
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 25min
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser deux petites plaques à pâtisserie de papier parchemin. Hacher les amandes.
- Battre l’œuf et le sucre dans un bol jusqu'à consistance épaisse. Tamiser la poudre à pâte dessus, puis incorporer les amandes en poudre,la semoule et l'extrait d’amande.
- Avec les mains mouillées, pétrir la pâte en 16 boules un peu plus grosses que des noix; les rouler dans les amandes hachées et les poser sur la plaque de cuisson, en les espaçant.
- Cuire les biscuits au four de 8 à 10 minutes. Les laisser reposer 1 minute sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour refroidissemenet complet. Une fois les biscuits refroidis, les saupoudrer de sucre à glacer.
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