Salade de fèves noires et de maïs

    Salade de fèves noires et de maïs

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    Salade de fèves noires et de maïs

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    12h15min


    198 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Cette salade simple et colorée est parfaite pour amener chez des amis ou pour un souper à la maison. Servez-la avec tes tortillas ou du pain de maïs. Selon les goûts de votre famille, vous pouvez utiliser des poivrons rouges doux ou une combinaison de poivrons doux et de piments rouges forts. Cette salade se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1/2 tasse de vinaigrette au vinaigre balsamique
    • 1/4 c. à thé de poivre assaisonné
    • 1/4 c. à thé de coriandre moulue
    • 1/8 c. à thé de poivre de cayenne
    • 1/4 c. à thé de cumin moulu
    • 1 conserve (540 ml) de fèves ou haricots noirs ou rouges
    • 1 conserve (540 ml) de maïs en grains, égoutté
    • 1/2 tasse d’oignon jaune émincé
    • 1/2 tasse d’oignons verts émincés
    • 1/2 tasse de poivron rouge tranché en dés

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Temps extra : 12h  ›  Prêt en : 12h15min 

    1. Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette, le poivre, la coriandre, le poivre de cayenne et le cumin. Réserver.
    2. Dans un grand bol, mélanger les fèves, le maïs, les oignons jaune et verts, et le poivron rouge. Incorporer la sauce vinaigrette et bien brasser. Couvrir et laisser reposer au frais tout la nuit. Brasser de nouveau juste avant de servir.
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