Ceci est une variante plus facile et moins grasse que la recette traditionnelle mexicaine. Dans ce plat, on peut substituer certains ingrédients sans pour autant perdre quoi que ce soit de sa saveur épicée et exotique. Par exemple, les croustilles de tortillas ne vous manqueront pas puisque vous avez des délicieuses fèves noires à la place. Et si vous avez le temps, pourquoi ne pas ajouter des oignons et des piments Jalapeño?