Pâte spéciale des Fêtes qui accompagne à merveille cette recette; 1 tasse de farine, 1 1/2 c. à café de levure chimique, 3 c. à soupe de beurre, 1 c. à café rase de sucre, 1/2 tasse de lait, 2 c. à café d'extrait de vanille. Dans un bol, tamiser la farine et la levure chimique. Ajouter le sucre. Couper le beurre dans les ingrédients secs en mièttes grossières. Incorporer le lait, la vanille et remuer légèrement sans exagération. Avec une cuillière, verser la pâte sur le dessus de la tarte.