La plupart des gens ont une réaction de dégoût quand ils entendent les mots "tofu" et "épinards" mais c'est parce qu'ils n'ont pas encore essayé cette recette! C'est une très bonne façon de faire profiter des valeurs nutritives des épinards et des protéines du tofu aux enfants difficiles à plaire. Servir avec les pâtes, remplacer la sauce tomate d'une pizza, étendre sur une tranche de pain, etc. Je recommende d'utiliser du tofu ferme plutôt que du soyeux car il est plus nourissant...
Bien bon, et différent. J'ai fini par ajouter plus de liquide (huile et eau) parce que mon mélangeur en arrachait. Tant qu'à y être, j'ai ajouté le reste de mon bloc de tofu, une bonne pincée de sel et poivre. C'est bon, onctueux. Ah, et j'ai utilisé des pacanes plutôt que des noix de Grenoble. J'imagine que ça change le goût un tout petit peu. - 28 janv. 2014